Reprezintă standardul de aur al uleiului/grăsimii de pește din ficat de cod extras prin fermentație naturală mai îndelungată, fără a-i grăbi procesul prin metode artificiale care alterează compoziția. 

Multe culturi istorice aveau un aliment sacru pe care se bazau să asigure o minte, un corp și un spirit puternic: pește fermentat/ulei de pește fermentat.  Temuților soldați romani li se dădea zilnic o porție de ulei de pește fermentat. Curajoșii vikingi scandinavi aveau un cilindru cu ulei de pește, afară, la ușa fiecărei case. Și unii din noi sunt norocoși să iși amintească de bunica ce mereu avea o sticluță cu ulei de pește la îndemână.